Informations supplémentaires

• Surface du vignoble: 36 ha
• Rendement: 35 hl/ha
• Cépages: 40% roussanne 30% marsanne 30% grenache
• Terroir: argilo-calcaire
• Vinification: vendanges nocturnes ; pressurage direct et vinification à basse température.
• Garde: à boire jeune dans les 3 ans
• Mise en bouteille: à la propriété
• Degré alcoolique: 13 % / vol
• Volume production: 4000 bouteilles
• Robe: Belle robe lumineuse, jaune paille aux reflets argentés.
• Arômes: Le nez fin et élégant évoque les fruits mûrs à chair blanche comme la poire et le melon.
• En bouche: Le palais tout en rondeur dévoile des notes de chèvrefeuille et d’épices. En finale, des arômes d’écorces de citron donnent une belle fraicheur d’ensemble très agréable.
• Conseils: Servir frais à 8°-12°C.
• Accompagne: Ce vin élégant, vif et fruité enchantera vos apéritifs et accompagnera volontiers un plat de poissons (lasagnes au saumon, tielles), du fromage de chèvre au miel ou encore des mets exotiques en particulier des plats sucrés salés (pastilla marocaine).