Informations supplémentaires

• Surface du vignoble: 36 ha
• Rendement: 35 hl/ha
• Cépages: 60% grenache, 40% syrah
• Terroir: argilo-calcaire
• Vinification: sélection de parcelles en grenache et syrah ; vendange égrappée et pressurage direct.
• Garde: à boire jeune dans les 3 ans
• Mise en bouteille: à la propriété
• Degré alcoolique: 13% Vol
• Volume production: 5000 bouteilles
• Robe: Superbe robe pivoine claire, brillante et intense.
• Arômes: Nez puissant et charmeur présentant des aromes de nectarine, de fraise des bois et de groseille.
• En bouche: La bouche est gourmande, équilibrée avec des notes de fruits rouges donnant à l’ensemble une harmonie généreuse. La finale sur les épices prolonge le plaisir de la dégustation.
• Conseils: Servir frais à 8°-12°C.
• Accompagne: Ce vin délicieux et gastronomique sera parfait sur la cuisine du soleil (aubergines grillées ou en beignets, moussaka), original sur la charcuterie de montagne et les salades de la mer (crevettes, pamplemousse rose), accompagnera volontiers les fromages de brebis et pour le dessert, des gâteaux à l’ananas, des tartes aux fraises, des crêpes … Il conviendra parfaitement pour un apéritif rafraîchissant.